hidrojenize edilmiş yağlarda ortaya çıkan farklılaşmış yağ.
zararlı olduğu konusunda bilgi bombardımanına maruz kalmış durumdayız.
sözlük teki kimyacılar göreve. *
kötü kolestrol(LDL) seviyesini yükseltir. kalp krizi ve inme riskini ciddi ölçüde artırır. transyağlar; sürülebilir kahvaltılık yağlarda, margarinlerde, kızartma yağlarında, tart, pasta, bisküvi, pizza hamuru, kek, çikolata, kraker ve hazır köftede bulunur.
--spoiler--
Likid bir yağ katı yağa dönüştüğünde trans yağ asitleri oluşur ki bu süreç hidrojenizasyon olarak adlandırılır. Araştırmalar trans yağların doymuş yağ asitlerine benzer şekilde kolesterol yükseltici etkiye sahip olduğunu gösterir. Bu sebeple diyetle trans yağ alımınızı mümkün olduğunca sınırlamanızı öneririz.
--spoiler--
