halk arasında rengi sarımsı olanın daha kaliteli olduğuna dair inanış var. bundan dolayı rengi sarı olan tereyağları beyaz olanlardan daha fazla tercih ediliyor. tereyağının renginin sarı olması, bahar aylarında taze ot yiyen süt hayvanlarının sütlerinin renginin sarımsı olmasından dolayıdır. yani bahar aylarında elde edilen sütün tereyağı daha sarı oluyor.
