buna lezzet diyenin aklından zoru yoktur.
Toplanın size Tekirdağ Köftesini anlatayım.
Tekirdağ köftesi 150 gramdır, Köftenin gramajı çiğ haliyle tartılır.
Tekirdağ köftesi icin kullanılan kıyma 100 gram olup, gerisi ekmek ve baharattan ibarettir.50 gram ekmek ve baharat olunca her biri 15 gramdan 10 tane köfte yapılır.
Köftenin üçte biri ekmek ve baharat olunca nasıl pişecek ?. Çiğ aldığınız köfteyi evde pişirseniz minicik kalır.
Onlar nasıl yapıyor ?
ızgaranın altında biriken yağa (kolestrolün dibi) bandırılarak pişiriyorlar. Buna bandırmazlarsa sizin evde pişirdiğiniz minik köfteye döner.
illa yenilecekse Abdi ÖZCAN'ın dükkanını tercih etmekte fayda var.
Ama bizim yazlıkta tekirdağ'da evi olan komşumuz arkadaşlarıyla birlikte özcanlar'a gidiyorlardı. Belki de kalabalıklar diye özcanlar'a gitmişlerdir diğeri kücücük diye.
