Özellikle güney asyada, ağaç kabuklarının bıçakla soyularak kurutulması yöntemi ile üretilir. Kabuklar soyulduktan sonra yuvarlanır ve güneşte kurumaya bırakılır. Her akşam yemeğinden sonra bir parça kabuk tarçın içmek, şişkinlik ve hazımsızlığı iyi gelir.
çubuk olarak içeceklere batırılarak içildiğinde cinsel isteği arttıran baharat. Ayrıca iştah kesme özelliğine sahip olduğundan diyet yapanlara önerilmektedir.
sahip olduğu aromatik kokusunun yanısıra kullanılan diğer kokuların tendeki kalıcılığında önemli etkisi nedeniyle parfüm üreticilerinin vazgeçilmezlerinden biridir.
Salep falan tamam da , soğuk bir gece vakti bir bardak sütü kaynatin. Gece olduğu için kalorifer kısık, ev ılıktır. Sırtınıza bir battaniye alip, televizyonu açın. Işığı da söndürün. Bir elinizde sütùn ısıttığı porselen kupa, diğerinde tarçınlık... Biraz şeker attığınız süte siz tarçın attıkça o yayılacak, dibe çökmeyecek ve siz kupanızı yudumladıkça o tarçın tabakasi incelecektir. Sonraki yudumda yine tarçın serpersiniz, ve bir daha...
Bu oyun süt bitene dek devam eder ve damağınıza, size mühiş bir haz bırakır.
Ayrıca bu şekilde sütü tarçın ile içmek, goz ve saç sağlığı içinde çok faydalidir.
