90'lı yıllarda moda olan çikolatalı bir tatlıdır.
Genel kanının aksine dondurma içermez. Dondurmalıymış izlenimi verir.
internetteki yalan yanlış berbat tarifleri görünce ata yadigarı değerli antik tarifimi gelecek nesillerle paylaşmaya karar verdim.
Malzemeler şöyle:
2 paket kakaolu eti petit beurre
2 paket toz krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
400 ml (2 su bardağı) süt
Keyfiniz ne kadar isterse badem, fındık vs kırığı, çikolata parçası
Öncelikle kalıbı nemlendirip, streç filmle kaplıyoruz. içine Bisküvileri ufak ufak kırıyoruz. Elimizde varsa Badem ve çikolataları da içine karıştırıyoruz.
Çırpıcı kabına soğuk sütü koyuyoruz. Kakaoyu ekleyip homojen bir kakaolu süt elde ediyoruz. Krem şantiyi de süte katıp kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz. Karışımı kalıba döküp, bisküvilerle iyice karıştırıyoruz. Çok kıvamlı bir karışıma ihtiyacımız yok. Çünkü bunu bisküvilere eklediğimizde, güzelce yayılıp bisküvileri de hafifçe ıslatması işimize geliyor.
Kalıbın üstünü spatulayla düzleyip buzlukta donmaya bırakıyoruz.
iyice buz tutunca çıkarıp buzdolabı kısmına alıyoruz. Kesilebilecek kıvama gelmesini bekliyoruz.
Kesildiği zaman içi hala donuk olduğundan dondurmalı, Dışı da gevşemiş olduğundan kremalı sanılacak.
Dahiyane. https://galeri.uludagsozluk.com/r/1079456/+ https://galeri.uludagsozluk.com/r/1079458/+
18. yy avrupasında ortaya çıkmış bir sanat akımıdır. barok sanatına göre daha gündeliktir, daha yumuşatılmış renkler kullanılır. çoğu yerde barok kadar süslüdür ancak süslemeleri daha detaylarda saklıdır ve daha küçük boyutlardadır. bir örnek için;
sadece mimari değil müzikte etkilenmiştir.dinsel olmayan,hafif, oynak ama kibar müzik türü.seçkin bir anlatım yapılabilmesi için, yoğun tema kullanılması başlıca özellikleridir. etkilenen besteciler ise;e.bach,haydn, mozart,clementi ve beethoven'dir
dondurmalı pasta. pandispanya ve beze arasına konulan çikolatalı dondurmadan oluşur. en üstte de krem şanti. isteğe bağlı olarak üstüne çikolata sosu da dökülebilir. son derece hafiftir, baymaz. istanbul'da, pelit'ten alınması farzdır, sünnettir. zira adamlar döktürüyor be hacım.
avrupa sanatında barok'tan sonra oluşan üslup. yaklaşık 1720'lerde ortaya çıkmış, aynı yüzyışın sonlarına ulaşamadan yerini yeni klasik üsluba bırakmıştır. genel olarak, barok'un eğrisel ve bitkisel ögeleri yeğleyen anlayışını sürdürse de, renk düzeni açısından daha sadeleşmiş ve neredeyse, yalnızca beyazı kullanan bir tasarım geliştirmiştir. rokoko'nun daha çok dekoratif sanatlarda egemen olduğu, mimarlık, resim ve heykelde ise apayrı bir anlayış olarak belirmediği söylenebilir.
