pavyon işleten, pavyon mekan sahibi kişi. bu meslek erbapları, yaptıkları işi tarif ederken kendilerine pavyoncu demezler, bu ismi kullanmazlar. genelde gece kulübü ya da bar işlettiklerini söylerler.
Merhum Cüneyt Arkın'ın sinema macerasını sürekli dövüşmekle geçirdiği alkollü mekan sahipleri. Diğer dövüş mesaisinin yarısını da kahpe Bizans'a ayırmıştır.
