uludag üniversite'si iibf'den bir hocamızın isminin öğrencileri tarafından kısaltması.
(bkz: mehmet emin palamut)
kısaltması bile kendisi gibi değerli olan hocamız.
palamutları fileto kestirin. bir limon, tuz, bir su bardagı zeytinyagını iyice karıstırın, palamutları bu karısımla bulayın. tepsiye halka halka seklinde olmak kaydıyla bir tane sogan dograyın. palamutları soganın ustune yerlestirin. palamutların ustunede halka domates ve yesil biber koyun, 175 derece fırında 20 dakika pisirin.
afiyet olsun.
hamis : dilerseniz bu karısımın icine ince kıyılmıs maydonoz ve sarımsak rendesi de ekleyebilirsiniz. aromalı olur.
düzgün iskelet yapısı sayesinde yenilmesi cok zevkli ve kolay olan korkunc lezzetli tuzlu su balığıdır. Kucuk olanı daha makbuldur.
(bkz: cingene palamutu)
laz kökenli bir balık olması pek muhtemeldir. hamsi hastasıdır resmen.
geçen sene hamsinin az av vermesisinin başlıca sebebidir. lakin kendisi bu acığı bol av vererek kapatmıştır.
üzerinde allah yazanları makbul balıktır. tadı, yazmayanla aynı olmasına rağmen, nedense yazanlarına rağbet daha fazladır.
(bkz: üzerinde arapça allah yazan palamut)
