tarifini vereyim de tam olsun:
temizlenmiş midyeler un yumurta karbonat ve biradan oluşan yoğun kıvammlı bulamaça batırılır,tahta çubuklara geçirilir ve hafif kızartılır.servis yapmadan evvel 1 dakika kadar tekrar kızgın yağa atılır.böylece çıtırr midye tavalar hazırlanır.yanına ceviz içi ekmek içi sarmısak ve süzme yoğurttan yapılan sos konur.taze ekmek ve fıçı birayla servis yapılır.afiyet olsun.
