midye daha çok denize dökülen foseptiklerin bulunduğu yerden toplanıp, içine garnitürler ile doldurup, seven kişilere kakalandığı ilginç küçük etli pilavdır.
30 yıllık hayatımda yememekte direndiğim fakat 2 hafta önce Teoman Konseri'ne giderken gözleme almak için durduğumuzda arkadaşımın kendi elleriyle yedirdiği nefis şey. E niye bu kadar direnmişim ben de anlamadım, ilk fırsatta kendisiyle tekrar görüşmek üzere. An itibariyle yiyen varsa afiyet olsun, ulan yazdıkça canım çekti be!
yapılması çok zahmetli yenilmesi çok basit olan dolmadır. orjinal tarifine bakarak evde yapmal lazımdır. ama sabah başlanılsa akşam anca biter. değer mi tabiki
bulunan en güzel dolma çeşitlerinden bir tanesi. her ne kadar pis ortam şartlarında yapılsa da onun o eşsiz lezzetine kimse bir şey diyemez. 10 tane, 20 tane yemek istersiniz. bu midye dolma öyle bir şeydir ki istediğiniz kadar yersiniz. yediğiniz anda doyurmaz sizi. denenmesinin faydası var.
her karşıma çıktığında yemeye korktuğum ama şu an tadını bilmediğim halde ciddi şekilde istediğim yiyecek. tamam lan bu sefer affetmiyorum, ilk gördüğüm yerde siftahı atıcam.
ve siftahı attım, ama eceleye gelmesinden tadını pek alamadım ama yine de sevdim.
Bilen bilir, bodrum/turgutreis' te sahilde bir kaptanın yaptığı harika yiyecek. Kendisi her gün turlar sahil şeridini, günde 20 tane alır yerim bende. Evde yaparken görmüştüm kendisini, zaten yazın geçim kaynağı buymuş, sağlamda para kazanıyor kendisi. Güvenilir yerden alıp üzerine azıcık limon sıkılarak kola ile tüketilmesi tavsiye olunur.
30.000 küsür yazardan bilen çıkar kendisini elbet.
