günlerden bir gün sahile uzandım yanlız kalıp felsefi düşüncelere dalmak amacıyla.* çok geçmedi dalgıç kıyafetli elemanın biri hemen önümden su yüzeyine çıktı. "ulan ne oluyoruz" demeye kalmadan arkadaşına içi midye dolu çuvalı uzatıp diğer boş çuvallardan birini aldı ve tekrar suya girdi.
anlaşılan bizim elemanlar iyi para kazanıyor ki dalgıç kıyafeti bile almışlar. yalnız başka bir husus var o da; midyelerin toplandığı yerin marmaraya dökülen ve artık boktan çok daha tehlikeli atıkların da içine karıştığı derelerden biri olması.
"adet gördüğü için haram ve/veya zararlıdır" diye bir inanış olan yiyecek. aslı astarı yoktur. adet* memeli hayvanların bir özelliği olup bir kabuklu olan midyelerin uzaktan yakından ilgisi olan bir husus değildir.
daha da ilginci midyelerin kanı bile yoktur. alayı kansız şerefsizdir.
karaköy iskelesinin her iki yanında da birer satıcısı bulunur. iskeleyi karşınıza alınca solda kalanın adı şükrü, sağda kalanın adı tahir. her ikisi de temiz insanlar kendileri yaparlar, benim favorim şükrü dür. adımı söyleyin ekstra indirim alın.
not: küçük ve bol limonlu olan daha lezzetlidir. biliyoruz ki yazıyoruz...
istanbuldan çıkanların ufakları lezzetlidir . büyüklerinin içine basarlar pirinci , pilava döner . ama çanakkaleden çıkanlar hem büyük hem dolgundur . fena lezzetlidir . ulan canım çekti şimdi . acaba iftardan sonra bulabilirmiyim .
ankarakızılay'da gece yarısından sonra onlarca tezgahları açarlar çeşitli noktalarda, genelde de alkolikler uğrar. satıcılarla sohbet edersiniz, memleketi sorulduklarında hepsinin verdiği cevap aynı olacaktır: mardin...
bu aralar yumurtlama dönemlerinde olduklarından tüketildikten sonra pek çok insanı kıvrım kıvrım kıvrandıran yiyecek. istanbul namlı da satılan büyük boylardan yedikten sonra çeşmedeki büyük boy dişinizin kovuğunda kalmaz, lezzetiyle de boyutuyla da istanbul'da yapılanların diğer yörelere fark attığı yiyecek. (bkz: taşı toprağı altın istanbul)
eğer akşam üstü tezgahta kalan son midye dolmalar ise ve seyyar satıcıda ise yediğiniz zaman midenizi bulandırabilir.. o yüzden adam gibi yerde yemekte cok büyük yarar var.
en lezzetli deniz mahluklarından biridir. tazesi ve temizi neredeyse balığa değişilmez.(normal bir balığa) tavası da güzeldir ama dolması kadar lezzetli olmaz.