en güzelini askerlik yaptığım kırkağaçta kütahyalı menemenci seyfi'nin yaptığını düşündüğüm şey . lan acaba askerdeydik diye mi bana öyle güzel geliyordu yoksa .
23 Aralık 1930 günü sabah saat 6.20’de Menemen Kazar Camii önünde başlayan,saat 9.00 sularında sona eren tarihin önemli ayaklanmalarından birisidir.
çoğunluk tarafından hafife alınan kolay yemek olarak adlandırılır . oysa ki sevmeyeni yoktur . yine de misafire falan yapılması yasaklıdır , sanki gelen misafir yiyemez menemen ayıp olur ...
buzdolabında sadece 1 yumurta ve hiç domates olmasi sebebiyle yapamadığım ama canımın istemesinden bi yerlerimin şiştiği dünyalar güzeli yemek. bakkalı mı arasam.
şu anda götürdüğüm kutsal milli yemeğimiz. yalnız bu tavadaki bana yetmeyecek, gözümün önünde şöyle bir tablo oluşuyor:
biber tarlası ile domates tarlası yan yana. ben bir kamyon yumurtayı tarlanın ortasına doğru sürüyorum. oralarda kamyonu yatırıp patlatıyorum. sonrası malum, aman sabahlar olmasın.
çok sevdiğim, en iyi bildiğim, elân yaptığım ve kokusunun mis gibi ortalığa yayıldığı nadide yemek. cennetten indiği rivayet edilir mezepotamya taraflarında.
Hızlı ve kolay yapılabilir bir yemek olan menemen; soğan, biber, domates ve yumurta kullanılarak yapılır. Kızan yağa ince doğranmış ya da rendelenmiş soğan, tuzlanarak hafif ateşte, pembeleşinceye kadar kavrulur. Doğranmış ya da rendelenmiş domates, ince doğranmış yeşil biber, (isteğe göre acı) malzemeye eklenir. Kuvvetli ateşte hızlı bir şekilde kavrulan malzemenin üzerine, sayısı ihtiyaca göre değişecek yumurtalar kırılır (domatesin mevsimi değilse salça da eklenebilir). Yumurtaların pişmesiyle yemek hazırlanmış olur.
