Özellikle Akdeniz mutfağında, hafifliğiyle sevilen bir makarnadır. Limonlu makarna; taze limon suyu, limon kabuğu rendesi, zeytinyağı (veya tereyağı), sarımsak ve parmesan peyniriyle hazırlanır. Haşlanmış makarnaya (tercihen linguine veya spagetti) biraz makarna suyu eklenerek bu malzemelerle birlikte karıştırılır, üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir. Ferah, aromatik ve hafif bir tat sunar; özellikle yaz günleri için ideal, kolay ve pratik bir yemektir.
limonlu makarna olur mu demeyin, italya' da gördüm ama şahsen denemedim. limon suyu kullanılacaksa makarnanın sosuna yediriyorlar, bunun haricinde genelde limonlu makarna türevlerini limon kabuğunu rendeleyerek yapıyorlar.
evet evet, doğru okudunuz, limonlu makarnadan bahsediyorum.
yapılışı:
makarna 8-10dk arası haşlanır. o haşlanırken siz sıvı yağı tavaya koyarsınız, salça, tuz, nane, karabiber ve minimum yarım çay bardağı limon suyu koyup onları bir güzel pişirirsiniz. makarna haşlanınca da sosla karıştırıp afiyetle yersiniz.
adının öyle durduğuna bakmayın, tadı tuhaf olmuyor, gayet güzel bir şey.
edit: eksileyen kardeşim, portakal soslu tavuk normal de limonlu makarna niye eksi dedirtme bana.
