en güzelini anteplilerin yaptığı muhteşem yiyecek. ve antep usülünün yazın söğürmeyle (közlenmiş patlıcan) kışın ise sadece bol maydonoz ve limonla yenmesi gerekir. aradaki fark en yakın zamanda ayrıntısıyla editlenecektir...
bol sumakli sogan serilip, uzerine limon sikildiktan sonra sarilip isirilmasi orgazm yasatan serum. yanina bir isirik da kozlenmis domatesten alin; mesir macunu halt etmis, goreceksiniz.
olduğunda yenilen olmadığında ise aranmayan bir yiyecektir. hamur ortasına kıymalı egzantrik bir sos koyularaktan hazırlanıp pişirilen ve daha çok ayranla servis edildiğinde alınan hazzın doruğa ulaştığına inanılan değişik ve güzel bir yemeğimiz olarak geçer literatürde.
lahm:et
macun:hamur
(doğrudur bir m daha bulunması gerekir,nereye gittiğini ben de bilmiyorum)
etli hamur yemeği anlamına gelip urfa'da her ailenin haftada en az bir kereyediği yemektir.
ideal tarifi
1 kg et
1 kg kuru soğan
2 bağ maydanoz
100 gram sarımsak
damak zevkine göre kuru biber, kimyon,karabiber
4-5 tane domates
bu tarif 40 lahmacun içindir.
Not:dışarda yenenlerinde et yerine bol oranda patates ezmesi bulunmaktadır.
