kıymalı kır pidesi güzeldir... biz öğrencilik yıllarımızda ki fix yemek ama kıymalı kır pidesi üzerine bol mayonez çok lezzetli olurdu. ne zaman o kıymalı pide yediğimiz yerin önünden geçsem dalarım içeri oradan bana kıymalı pide getir mayonez de olsun derim... garson şöyle bakar lan parası mı yok bunun kıymalı pide yiyor gibisinden.
artık restaurant olmuştur kıymalı pide yediğimiz yer, sohbet esnasında öyle bir anlatırdım ki kıymalı pideyi londradan arkadaşım geldiğinde beni kıymalı pide yemeğe götürür müsün demişti.
kıymasını kavuruldu ve fırına götürülmeye hazır. uzun zaman sonra bir pazarım boş keyfini çıkarmak lazım. bizim buralarda pazar günü dendiğinde kahvaltıda pide (kıymalı, peynirli artık orası size kalmış) olacak.
Kayseri usülü yapılacaksa; dana sokum kullanılması vacip olan, kıymasıyla birlikte domates, sivri biber, karabiber ve tuzun yoğrulup ** usta bir fırıncını ellerine teslim edilmesi gereken fırın işi leziz şey.
