Aynı zamanda bitki yapraklarının sararması anlamına da gelmektedir. Toprakta yeterli miktarda demir elementi bulunmamasından kaynaklanan bir fizyolojik hastalıktır.
Bir çeşit kansızlıktır. Kanda hemoglobin miktarının azalmasıyla oluşur.Çarpıntı, halsizlik, nefes darlığı, yüzde solgunluk ve ayak bileklerinde şişme gibi belirtileri vardır.
