hayatı uzattığı söylenen iki madde var. biri glutatyon, diğeri alfa lipoik asit. ikisinin vücutta beraber olması sinerjik etki yaratır. yani kat ve kat fazla fayda. ikisi de antioksidandır, bağışıklık sistemini güçlendirir, sigara/alkolün etkisini azaltır, yaşlanmayı geciktirir çünkü serbest radikallerle savaşır falan filan.
kefir bunun neresinde? şurasında; kefirde whey proteini bulunur. yani peynir altı suyu proteini. bu protein glutatyonu artıcı etki yapar. glutatyon artınca alfa lipoik asit -e ve c vitamininden kat kat etkili- de artar.
bu arada glutatyon hap halinde aşırı pahalı satılmakta. 500-700 tl civarı. whey proteini de 200-300 tl civarı. yine geldik kefirin önemine.
2004 den beri sürekli kullandığım içicek. Marketlerde içim, eker ve altınkılıç markaları mevcut. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve bağırsakları yumuşak tuttuğunu gözlemledim, kesinlikle herkese tavsiye ederim. Bir bardak içince mucize beklememek gerek ama yaşam tarzı olarak benimsenir her gün içilirse kışın nezle grip gibi hastalıkları ayakta fazla etkilenmeden geçirebiliyorsunuz ve kabızlık sorunu yaşamıyorsunuz.
Dolabımdaki kefir mayaları sayesinde her gece iki kavanoz elde ettiğim içecek.
Muhakkak her gece bir bardak içmeye gayret ediyorum. Pek faydası var, diyorlar. Umarım doğrudur okuduklarım. Gerçi bir doktora da sormuştum o da onaylamıştı. Özellikle keçi sütünden yapılanı tavsiye etmişti.
ilk denediğimde görüntüsünden dolayı çilekli milkshake tadı almayı beklediğim ama ilk yudumdan sonra son tüketim tarihine bakıp, kesin bozulmuş bu diye çöpe attığım içecek.
Sonradan öğrendim tabi tadı öyleymiş bir daha da denemedim zaten.
Garip bir içecek. ekşimiş yoğurtla krema haline getirilmiş soğuk süt karışımı tadında. Olduğu zaman içiyorum ama olmadığında da aramıyorum. Bağırsaklar için oldukça faydalı imiş.
fermente bir süt ürünüdür, sağlığa faydaları da bi hayli çoktur.
bir zamanlar günde iki kez içerdim şimdi ise arada sırada denk gelirsem.
kefiri farklı alanlarda da kullandığım olmuştur.
eker markası her zaman tercih edilir.
antibiyotik kullanımım bitince yararlı bakteriler çoğalsın diye gömdüğüm içecek. acayip uyku getirir ve sızarım genelde. öyle üfürükten şeker basılmış, gazlı içecek müptelalarına tadının kötü gelmesi normaldir. altınkılıç iyidir. sadesini severim.
bi aralar evde mayalamaya çalıştığım içecek. ilk seferde iyi olmuştu ama sonradan farkında olmadan farklı birşeyler üretmeye başladığımı anlayınca çöpe gitmek zorunda kaldı.
keçi ya da inek sütünden, özel bir maya mantarıyla hazırlanan, ayran tadında, hafif ekşimsi içecek.
Kefir Kuzey Kafkasya kökenli probiyotik bir süt ürünüdür. Yüzlerce yıllık geçmişe sahip olan ve Kafkasyalıların sağlıklı ve uzun yaşamlarının sırrı, gençlik iksiri olduğu kabul edilen kefirin nasıl yapıldığı uzun süre gizli tutulmuştur. Kefir sütün mayalanması ile elde edilen tadı sodalı ayrana, kıvamı bozaya benzeyen fermente bir süt içeceğidir. Mayalanma sırasında oluşan karbonmonoksit sayesinde köpürme özelliği vardır. Diğer fermente süt ürünlerine göre daha farklı ve ferahlatıcıdır.
