hamsi kuşi olarak da tabir edilir. bahçeden toplanan envai çeşit sebze içine katılabilir hamsi ile beraber. salatalık eşliğinde tüketimi ağızda kalan tadı daha etkili kılacaktır.
hamsilerin kılçıkları ayıtlanır.
daha sonra yoğurma kabına,
hamsilerle beraber soğan rendesi, yumurta, salça, maydonoz, pul biber ve tuz atılır, iyice yoğrulur.
fırınlanır.*
