yılın ilk güllaç tatlısını dün itibariyle yapmış bulunmaktayım. hazır aldığım * güllaç yapraklarını, paketin üzerinde yazılı tarifin hiçbiri aşamasına uymadan yaptım. daha önce uyarak yapmıştım hiç lezzet alamamıştım. kendimce güllacı şöyle yapmaktayım: güllaç yapraklarının hepsini kullanmadım. sütü de az kattım. önce 1,5 kilo sütü biraz ısıttım (kaynatmıyoruz, kaynatırsak soğumasını beklemek vakit alıyor) içine damak tadıma göre göz kararı şeker attım ve erittim. güllaç yapraklarını orta boy tepsiye bölerek (3-4 parçaya böldüm) dizip, üzerine sütü gezdirdim. arasına ceviz döktüm. tekrar güllaç yapraklarını üst üste dizerek en üste de ceviz döktüm. gül suyu eklemedim * isteyen süte biraz katabilir. nar da evde yoktu. * afiyet olsun.
