Çok ince çekilmiş kahve çekirdeklerinin bir hazneye koyulması ve içerisinden basınçlı sıcak su (95-100 derece) geçirilmesi ile oluşan kahve çeşididir. Sert ve yoğun tadı nedeniyle herkes için bir kahve değildir. Ancak yeterli kahve tecrübesi olan herkes en sonunda espressoyu birincil tercih yapar.
Türkiye'de 60'lı yılların sonlarına kadar cappucino ile tüketilirken bir anda unutulan ve 40 yıl sonra güç bela hatırlanan kahve servisi türüdür. türk kahvesinin "bir tık" kalını halinde çekilen çekirdeklerden yapılır.
filtre kahveye göre, 25-30 saniyede basınçlı su ile hazırlandığından kafein oranı daha düşük olan, kahve çekirdeğinin yağının direk olarak kahveye geçtiği, filtre kahveye göre daha lezzetli olan kahvedir.
