ezo gelinin çift yumurta ikizlerinden biridir, tel şehriye çorbasının çocukluk arkadaşı, tarhananın kuzeni, yayla çorbasının ağabeyi ve de tavuk suyunun kırığı.**
iğrençtir, sulandırılmış salça/ketçap tadındadır. hatta bu iğrenç besinin tadını renklendirmek isteyen midesizler üzerine kaşar rendelemezler mi, o zaman iyice berbar olur tadı. içmem, içeni sevmem, kınarım
malzemeler:
5 adet domates
5 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin(tereyağı tavsiye olunur)
3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
tuz
tarifi:
yağı un ile hafif ateşte çevirip üzerine azar azar süt ilave edin. pürtüksüz bir bulamaç olmalıdır. daha önceden rendelediğiniz domatesleri ilave edip karıştırmaya devam edin. 5 bardak suyu da ekleyip çorba hafifçe koyulaşana kadar çevirmeye devam edin. 5 dakika kadar kaynatıp kapatın. eğer pürtüklü ise ılınınca tencerenizin içinde el mixerini 1-2 defa çevirin. sıcakken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri gezdirin.
şekline tarifi olan bir çoğumuza çok ekşi gelen çorbadır.
çorbaların içinde en kralıdır. kaşarsız da yenebilir ama ille de kaşar olsun diyenler eğer rendelenmemişse peynir-ekmek ile yiyebilirler o da çok güzel olur..
