20.
gece gece canım çekmiştir. özellikle patlıcan ve biber dolması dolmaların hasıdır.
23.
biber dolması olursa zevkle yiyeceğimdir.
9.
kurusunun tadi tazesinden daha degisik ve daha güzel olan harika yemek. özellikle kuru patlican, kuru biber ve kabak dolmasi favorilerimdir.
6.
türk yemeği mi, yunan yemeği mi, ermeni yemeği mi şeklinde sürekli tartışılan diğer yemeklerden farksız bir durumdadır. (baklava, lokum)
ve bendeniz gayet objektif olaraktan çöüzmlemeye başlayacağımdır vaziyeti.
dil herşeyin anahtarıdır. her sırrı o anlatabilir. gelin bakalım.
dolma: türkçedir
baklava: arapçadır
lokum: rahat-al hulkum kelimesinin evrilmiş halidir, dolayısı ile arapçadır.
ve arapça da osmanlı kültürü içinde geniş yer tuttuğundan diyebiliriz ki bu yemekler osmanlı yemeğidir. ne öz-türk, ne yunan ne de başka bişey.
11.
güneydoğu anadoluda sumak suyu, salça gibi diğer malzemelerde katılır içine. bu nedenle rengi daha kırmızıdır. birde çömlekte yapılanı vardır ki anlatmakla olmaz yenilmsi lazımdır.