türkiye'de pek tutmamış hayvandır. etinden derisine her şeyi çok kıymetlidir. etinde yağ oranı yok denecek kadar düşük olduğundan diyetlerin vazgeçilmezidir. yağsız kırmızı ettir. pastırması , sucuğu, sosisi mevcuttur. ancak türk halkının damak zevkine uymadığından fazla tercih edilmez. oysa düşük yağ oranı ve içerdiği yüksek hayvansal proteinlerle kalp hastaları da dahil herkese tavsiye edilmektedir. derisi en pahalı çantaların yapılmasına hizmet eder. yumurtası meraklısının gözdesidir. bir de masasında devekuşu yumurtası bulunduranlar vardır ki o ayrı bir ilgi çeşididir. hızlı ürer ve uzun süre yaşarlar. beslenmeleri kolaydır. diğer kanatlılara oranla daha az hasta olurlar ve daha güçlülerdir. bu sebeblerle yetiştiriciliği kolaydır. zaman zaman gazetelerde satılık devekuşu ilanları görebilirsiniz.
bir hayvan yumurtasından, derisine ancak bu kadar sömürülebilir. çok şükür ülkemizde rağbet görmemiştir.
kafasını kuma gömme sebebi saklanmak olmayıp ; tehlikenin nerden geldiğini ve ne kadar uzakta olduğunu tespit etmeye çalışan, ancak maksadını kimselere anlatamayıp iftira ve hakarete maruz kalan bir kuş türü.
uçamayan ama hızlı koştuğunda saatte 65 km yol alan en iri kuştur. kızdığında çok fena tekmeler atabilir. ayaklarında bütün diğer kuşlardan farklı olarak yalnızca ikişer parmak vardır. etinden, yumurtasından, tüyünden ve derisinden faydalanılır. bitki ve böceklerle beslenen devekuşları bir erkek ile dört ya da 5 dişiden oluşan gruplar halinde yaşarlar.
iki yetişkin devekuşu 300 kadar yavrunun bakımını üstlenebilir. Yavru sahibi yetişkinler karşılaşıklarında, karşılıklı guruldarlar. Kazanan çift tüm yavruları alır. Görüş güçleri o kadar mükemmeldir ki zebra, antilop gibi hayvanlar onlara yakın durarak tehlikelerden korunur.130 kiloluk bu kuş savurduğu ninja tekmesiyle aslanı bile alt eder. Yavrulardan çok azı hayatta kalır.Çünkü, çakal,sırtlan, akbaba gibi yırtıcılar bir çoğunu yakalar.ilk yılın sonunda yavruların sadece % 15'i hayatta kalır. Yumurtasının büyüklüğü yaklaşık bir kavun kadardır.
