başlık/yazar ara
kayıt ol istatistikler galeri anket iletişim hakkımızda responsive site

bagli su

    1.
  1. bağlı su hareket kabiliyeti olmayan ve ete sıkıca bağlı, adeta jel görünümündeki sudur. donma ve ısıl işlemlere karşı oldukça dirençlidir. ölüm sonrası bile miktarında çok değişiklik olmaz.
    tenpura 06.04.2008 23:13
    0 ...
    2. 2.
  2. Hidratasyon suyu olarak da bilinir. Etteki toplam suyun %8-10'u protein moleküllerine bağlı olup etten ayrılmaz. işte bu bağlı sudur.
    shadowise 06.04.2008 23:17
    0 ...
bugün
ara
ç ı ğ ö ş ü x
© 2026 uludağ sözlük