orta asya nın vahşi doğasında atalarımızın hayatta kalmasını sağlayan değerli bir gıda ürünü. at eti bugün bile orta asyada tüketilir. öylesine derin bir tarihi vardır bizim için. yemesem de saygı duyuyorum çünkü atalarım o at eti yemeseydi şu an bunları yazamıyor olacaktım.
üniversitede türkmen ya da kazak bir arkadaşım ülkelerinde at etinin daha pahalı ve kaliteli varsayılan dana etininse daha az rağbet gören beğenilmeyen bir gıda olduğunu söylemişti.
ayrıca erdal bakkalın tayfasına yedirdiği ettir kendileri
