yakında bir ustanın dükkanı yoksa, siparişle de gelmiyorsa, gecenin de bir saatiyse üşenmeden gidip alınması gereken yiyecektir. Naneyle daha da iyidir tadı artık. **
18 inde tadını öğrendikten sonra artık dürüm olarak yenecekse asla bir tane yenilmeyen, hatta bunun için iki, üç ve bilahare rekor denemesi yapılan vazgeçemeyeceğim bir tat.
asıl etli olanı uzun süre bekletilemeyeceği için çoğu yerde etsiz çiğ köfte satılır. belli markaları vardır, oses, komagene, tatlıses bunların başında gelir. ancak tatlıses'in çiğ köftesi diğerlerinden farklıdır. ilk yenildiğinde garipser insan. oses'in lavaşı çok güzeldir. sadece lavaşı için bile tercih edilebilir.
