kuzu barsağından olacak, temiz olacak, löp löp yağ içermeyecek, şişten doğrudan ekmeğe inecek, tadını bozacak domates, biber vs. eklenmeyecek. kimyonu bol olacak, ekmeği kızartılmamış olacak.
budur, saca değmiş, domatesle ıslanmış kokoreç, kokoreç değildir, bir nevi "sek" olmalıdır.
ekmeğin içini aldırırsanız daha iyi olur, böylece 2 yarım yiyebilirsiniz, ancak fiyatı almış, gitmiştir, kınıyorum.
