daha önce yazdığım bir deneme değil de şimdi bir deneme yazasım geldi. deneme işte. ne konuda olacağına bile karar vermedim; fakat bir şeyler yazmalıyım. böyle bir gereklilik içinde hissediyorum kendimi. öyle yaşam, ölüm, tanrı, anne, kendim hakkında yazmayacağım. farklı bir konu, basit; öylesine bir şey. misal, elma suyu. okulda görürüz deneme yazılırken dikkat edilmesi gerekilen hususlar; denemelerin yazılış biçimleri...deneme yazarken yazarın yazacağı konu hakkında birtakım bilgi birikimine sahip olması gerektiği gibi şeyler. nazım'ın bir sözü vardır, bir şiirinde geçer: "bittecrübe sabit". eh "elma suyu" konusunda ben de "bittecrübe sabit"im. içerim, severim; elmadan yapıldığını bilirim. zaten elma tadı da alıyorum içerken, demek ki elmadan yapılmış. her şeyin mantığını böyle basite indirgemenin bazı zararlı sonuçları olabilir tabii. ama "elma suyu" için bir sakıncası yok sanırım. tabii üretici firma "elma"dan daha ucuza, elma tadı veren bir madde kullanıyor olabilir. reklâm yapmak istemiyorum, marka ismi vermeyeceğim.**
"elma suyu" denilince aklımıza ilk olarak bunun bir meyve suyu olduğu ve elmadan yapıldığı gelir. tabii tatlandırıcı, birtakım başka maddeler kullanıldığı da gelir günümüz insanının aklına; zira ortalıkta sürekli kimi çamur atma amaçlı iddaalar dolaşıyor: her türlü içecek, yiyecek konusunda organik olmadıkları, yapımında zararlı kimyasal maddeler kullanıldığı, yok içerlerine bir tür böcek katıldığı gibi iddaalar. tabii insanlar şüpheye düşüyor. kimi hiç doğruluğuna bakmadan o "marka" ile ilişiğini kesiyor. köydeki akrabalarından süt, peynir getiriyor. ya "elma suyu". ne yapacağız? pek çoğumuz illa bir kere de olsa "elma suyu" içmiştir. hoşumuza da gitmiştir hani, ama bir süreklilik kazanmamış; bağımlılık olmamıştır. oysa bence "elma suyu"nda bağımlılık yapan bir madde var. hani sigara ve patlıcan'da bulunan nikotin gibi. belki elma'nın yapısında da vardır. bu bir varsayım. küçümsemeyin. insanlar birçok varsayıma "inanıyor". kişisel zevk ve istek oranını belirlemek adına toplumsal düzeyde "elma suyu" içenler ve ne sıklıkla içtiklerine dair bir anket yapılmamış. neden anlamıyorum; lakin elma suyu kesinlikle bağımlılık yapıyor. hatta bazıları günde 2 lt. bile içiyor. sonucu ne? gece kalk tuvalete git, yatağa gir, bir saat sonra tekrar tuvalete...kimileri bir bardak elma suyunu doldurup yudumlarken gözlerini kapatıp adetâ orgazm oluyor. bir şarap sever ne kadar severse şarabı; bir elma suyu içicisi de o kadar sevebilir elma suyunu. zira ne vişne, ne kayısı, ne de şeftali, bu klasik üçlü meyve suyundan farklı bir şeyler var elma suyunda...elmanın aromasında. eğer bir kere başlarsanız içmeye, bağımlılık yapabilir. sıcak soğuk fark etmez. ayrıca elma suyu birçok şeyin yanında da ilk yudum, sonraki yudum baabında iyi bir ikili teşkil ediyor. örneğin, sigara. sigarayı yakarken içinize çektiğiniz ilk nefesle birlikte bir yudum da elma suyu içerseniz; oldukça ilginç bir tad bırakır damağınızda..denemeye değer. renk uyumu dolayısıyla tad uyumu olacağını da düşündüğüm bira var bir de. gerçi bunu denemedim; ama güzel olacaktır elbet. elma suyu sonuçta. bu muhteşem içecek her şeyle uyumlu olmalı.
