ilber ortaylı türkiyede çay yetiştirilmesinin saçma olduğunu onun yerine karadenizde meyve yetiştirmenin daha karlı olacağını savunuyordu. karadeniz çayı içinde o çay bile değil çaya benzeyen bir şey diyordu yani kalitesiz olduğundan bahsediyordu. o kadar para harcayacağımıza meyve ekmek daha mantıklı gibi. belki çay üretimini yavaş yavaş bırakırız. onun hazırlığı olabilir.
