Evet arkadaşlar mandıracı nervio anlatıyor ikisinin farklarını.
inek peyniri yağ oranı daha düşük mandaya göre.
inek daha kolay şekil aldı suyu daha hızlı bıraktı.
inek peyniri daha az çıktı. Manda daha çok çıkmıştı. Arada net 250-300 gram fark vardır.
inek daha yumuşak yapıda manda daha tok yapıda oldu.
Mandanın aroması daha belirgin ineğe göre.
inek peynirini tuzsuz yapıp tatlılarda kullanmak daha mantıklı geldi bana. Manda da yeme açısından daha keyifli.
Ben marketten sıvı peynir mayası aldım kullandım. Şu şırdan mayası mı ne onu denemek istiyorum. Bir de yapabilirse ablanız tulum peynir sektöründe deneyimlenmek istiyorsjsjs.
Yapan varsa yeşillendirsin. *
