Mandıracı, süt veren hayvanların (inek, koyun, keçi) barındırıldığı, sağıldığı ve genellikle süt ile süt ürünlerinin (peynir, tereyağı, yoğurt) üretilip işlendiği tesislere sahip olan veya bu işletmeyi yöneten kişiye verilen isimdir.
Mandıra sahibi birey kısaca.
Bugün inek ve manda sütü ile yine yeniden karşınızdayım. Sevdim ben bu peynir yoğurt işini.
Bakalım nasıl olacak. Heyecanlıyım. *
