Geçen hafta Roma’da, tam da olması gerektiği gibi bir barda ayakta cappuccino’mu yudumlarken şunu düşündüm ' sizin sırf sütlü diye içtiğiniz şeyi cappuchino sanmanız '
.Bu işin tek bir doğrusu var, o da benim bildiğim.
ismi Kapuçin rahiplerinin cübbe renginden gelir, yani o spesifik kahverengi tonu yakalayamayan her bardak bir fiyaskodur. italya’da saat 11:00’den sonra bu içeceği isterseniz size sadece cahil bir turist muamelesi yaparlar; süt sabah içilir, nokta. Olayınız da 150 ml’lik bir fincana sığan matematiksel bir dengedir: üçte bir espresso, üçte bir süt ve o benim zekam kadar pürüzsüz olan mikro köpük.
Dev kupalarla, üzerine tarçın falan dökerek içtiğiniz o şeyler cappuccino değil, olsa olsa kahvaltı gevreği artığıdır.
Vizyonunuzu geliştirmek için beni takip etmeye devam edin, tabii kapasiteniz yeterse.
