Samsun’un Kavak ilçesine bağlı Çakallı mevkiinde bulunan Çakallı Taşhan, hem tarihi hem de gastronomik açıdan bölgenin en önemli duraklarından biridir.
Çakallı Taşhan’ın tarihi yaklaşık 800 yıl öncesine, yani 13. yüzyıla kadar uzanır. Evet. Anadolu Selçuklu döneminde, ipek Yolu üzerindeki kervansaraylardan biri olarak inşa edilmiştir. Kesme taş işçiliği, kemerleri ve üç bölümlü yapısıyla Selçuklu mimarisinin önemli örneklerinden biridir. Evet. 2011–2012 yıllarında restore edilerek günümüzdeki haline getirilmiştir.
Ayrıca yapı, Mustafa Kemal Atatürk’ün Samsun’dan Havza’ya geçişi sırasında kullanılan “Atayolu” üzerinde yer alır.
En meşhur lezzeti: Çakallı menemeni.
Bunun dışında:
Pideler
Kavurma çeşitleri
Karadeniz yöresel yemekleri
