kiraz meyvesinin küçük ve ekşili görünümü almış hali olan meyve. bir çeşit yabani kiraz cinsi olan meyvenin ingilizce karşılığı da sour cherry diye geçer, yani ekşili kiraz anlamına gelir. onlar bu ismi bulmuşken, biz de vişne demeyi tercih etmişiz.
pazar ve manav tezgahlarında pek görmeye alışık olmadığımız bir meyvedir. meyve olarak pek bir işe yaramaz ama bundan yapılan reçel olan, hepimizin vazgeçilmez kahvaltılığı vişne reçeli o ekşiliği tersine çevirerek, meyvenin tatlı haline bürünmüştür. bunun yanında da vişne suyu, vişne şurubu, vişne marmeladı, vişneli pasta gibi lezzetler de aynı reçeli gibi harikalar ortaya çıkarmıştır. meyve haliyle ortaya çıkmasına rağmen yiyecek ve içeceklerin doğal tatlandırıcısı olarak tercih edilmiştir.
