sayılı ustalardan birinden dinlediğime göre özünde adı oltu kebabı imiş. zira cağ diye dillendiriliyor. ama asıl tartışma noktasına gelirsem; adamın anlatmasına göre aslında bir noktaya kadar dik pişirilir dedi. temel yağı alırız dedi. daha sonra yataya geçip tekli şişler geçirip, ikinci hafif ızgaralamadan sonra servis edilir dedi.
bilgiye açığım. bu işin doğrusu aslında böyle diyen arkadaşlar mesaj atsın, öğrenelim.
