bugün

buğday

Tek yıllık tarım bitkisidir.

Yetiştirilme tarihi çok çok eskilere dayanan bir tahıldır.
Bizim halkımızın tükettiği gıdalar baz alınırsa çoğuna uygun bir hammaddedir. Keza ülkemizin Karadeniz, Ege ve Akdeniz kıyıları haricinde -elbette Ege ve Akdeniz'de yer yer buğday tarlasına rastlamak mümkün- her yerinde yetişme alanı bulur.
iklim şartları, tohum ve toprak kalitesi gibi nedenlere bağlı olarak hasat zamanı değişiklik gösterir.