Izmir usulu domatessiz daha kuru ve kimyon agirlikli, istanbul usulu domatesli biraz daha sulu ve kekikli.
Izmirliler istanbul usulunu sevmez istanbullular izmir usulunu. Gecen hafta cengelkoyde yedim muthisti ama midemi bildigin cayir cayir yakti. Izmir usulunde oyle bir sey olmaz.
