Sultan Abdulaziz tarafından kurulan belde Cumhuriyet öncesinde Aziziye olarak anılırdı. Daha önce Sivas sancağına bağlı olan ilçe 1927'de Kayseri il yönetimine katılmıştır. 1946'da buraya bağlı bucak olan Sarız'ın ilçe olmasıyla bugünkü sınırlarına ulaşmıştır. Nadide güzel memleketimdir.
