sanıldığı gibi nohutu akşamdan suda bekletmeye gerek yoktur. nohutun akşamdan suda bekletilmesinln nedeni nohutların yumuşamasını sağlamak ve enerji tasarrufu sağlamaktır.
Aslında nohutu akşamdan suda bekletmek nohutun daha yumuşak ve dağılgan olmasını sağlar ve tam aroma alınması sağlanamaz.
