çok kolay olan yemek teknik tecrübe ve kabiliyet bir araya geldiği zaman kurtuluş yoktur bezelyeli arpa şehriyeli nohutlu yapılabilir ama et suyunu doğru kullanırsanız güzel olur marifet hiç bir katkı maddesi koymadan yapılan pilavdır çünkü arpa şehriye koyulan pilav kolay kolay lapa olmaz çünkü arpa çeker suyu fazla koysanız da ayrıca kuru fasulye ile köfteyle t-bone ile kırmızı etin her şekliyle gider sadece bir tek sakın ama sakın adana yada urfa çektirmeyin üstüne bir gün merak edip denedim pilavı nohut pilavcıdan dürümü Urfalı dürümcüden aldım dedim ki ikisi de ayrı ayrı sevdiğim lezzetler birleşirse süper olur imkansız uyuşmayan tat çok kötü oldu ama bunda belki ikisini aynı anda yiyeyim derken yapılma sürelerini hesaba katmamamdı çünkü kendim mangal yaparsam ve kendim hazırlarsam adana biraz acılı köfteye benzediği için uyuyor sanırım kuyruk yağının iyisi olmalı adananın içindeki.
