yemek bıçakları neden düzgün kesmez? neden uçları ovaldir?
orta çağda yemekler daha ziyade elle yenirdi. hatta alman bir vaiz çatal-bıçak kullanmanın kafirlik olduğunu, tanrının yemek için ellerimizi verdiğini söylemişti. haliyle çatal ve kaşığın yemek masasında yeni yeni yerini aldı söyleyebiliriz.
lakin bıçak hem fonksyonel olduğu hem de herkes yanında taşıdığı için yemek masalarında uzun süredir bulunuyordu. yine ortaçağ geleneklerine göre ortaya bütün halinde(yada büyük parçalar halinde)gelen eti herkes kendi bıçağıyla keser yemekten sonra da dişlerini aynı bıçakla karıştırırdı.
13. louis'in başbakanı richelieu verdiği yemekte pis bıçaklarıyla ete dadanan ve yemekten sonra dişlerini temizleyen insanlardan rahatsız olunca ''bıçaklarınız pis mi temiz mi len'' demiş, yemek masasında bu hareketler yasaklanmıştır. masaya herkes için bir bıçak koyulmasını emretmiş ve ne olur ne olmaz diye bıçakların ucu oval yapılmıştır.
