yemeğe katılan şarapların kullanım şekli farklıdır. tavada çevrilir ve yüksek sıcaklıkta yapılır bu işlem. bunun amacı da yüksek sıcaklıklarda alkolün buharlaşması ve acı tadının kaybolmasıdır. yani yemeğin içinde bildiğiniz alkol kalmaz, sadece tadı kalır. tabi şöylede bir durum vardır ki "ben hayatta domuz eti yemem hıh" diyenlerin farkında olmadan domuz eti yedikten sonra "oah mis gibiymiş bu et, doyamadık" dedikleri de görülür. tahminimce bakan da bir obez edasıyla risotto'ya saldırmış, sonra da vaziyeti çaktırmamak adına "nasıl yedirirsiniz ulan bunu bana" fırçası çekmiştir. gazetelerde bakanın ne kadar risotto yediği yazıyor mu? saldırdığı veya ilgi gösterip göstermediği söyleniyor mu? göremezsiniz çünkü haberin çıktığı gazeteler de aydın doğan medyası'nın kolları.
böyle bir harekette sadece burda olur. italya'da risotto'ya dalıp sonra tarifini istediğinizde "lan bunun içinde alkol var çabuk yediklerimi kusturun bana" diyemezsiniz. o nedenle ilgili başlık:
