balık ekşilisi

entry2 ↓ galeri
    1.
  1. hatay ın samandağ, hassa ve iskenderun ilçelerinde yapılan yemek. balık etlerinin, tokmakla dövüldükten sonra bulgurla yoğrulup, sumak ekşisi, biber ve zeytinyağı ile servis edilmesi olarak tariflendirilir.

    http://turkoloji.cu.edu.t...LKBILIM/mutfakkulturu.pdf
    0 ...