malolaktif fermantasyon

entryler iyiler trends başlıkta ara

entry3 ↓ galeri

2.

malik asidin , laktik aside bakteriler tarafından dönüştürüldüğü ikinci fermantasyondur. yan ürün olarak so2 gazı oluşur.
şarabın toplam asiditesi ve bakteriyel kararlılığında doğal bir azalma görülür.

ismene 28.04.2013 18:29

0 ...