Antakya mutfağının en güzellerindendir.Çökelek, soğan, biber salçası(en önemli malzemesidir bol koymak gereklidir) susam tuz gibi malzemerin fırıncı amca tarafından ince bir hamura yayılması suretiyle yapılır.*Bu sene bana gönderilen kolilerin vazgeçilmez gıdasıdır.Uzun sürede bayatlamaması sebebiyle baştacıdır.
