uludağ sözlük mobil

80.

kıpçak türkleri'ne(tatarlar-nogaylar-karaylar-kumanlar) ait pratik ve leziz yiyecek.

farklı topluluklarda farklı isimlerle addedilmektedir.

çiğ börek(türkiye), çi börek(kırım tatarları), şirbörek(türkiye tatarları), yarımca(balkan göçmenleri) bizim bildiklerimizdir.

lakin karay türkleri(karaimler) bu böreği kıymalı değil, kuşbaşı et ile yaparlar ve adına da "kıbın" derler.

kıbın, çiğ börek gibi yağda pişirilebileceği gibi fırına da sürülebilir.

protest sanayici 10.03.2013 01:07

0 ...