Once yumurtanin sarilari ile aki ayrilir. Daha sonra tavaya azicik tereyagi koyarak erimesi beklenir. Dogranan sucuklar tavanin icine atilir. Ceyrek cay bardagi kaynamis su direk tavanin icine dokulur. Yumurtayi 3-4 kisilik yapiyorsaniz bu miktar biraz artabilir. Burada esas yapmak istedigimiz sey; sucuklari yakmadan, tadini kacirmadan, yumusak hali ile yemek. Neyse efendim doktugumuz su kendini cekince sira son isleme geliyor. Ayirdigimiz ak kisimlarin icine birazcik sut dokup (bir yemek kasigi) iyice cirpiyoruz ve tavamiza dokuyoruz. Biraz pismeye baslayinca, kac adet yumurta sarimiz varsa o kadar tavada yer acip sarilarimizi bu bolgelere yerlestiriyoruz. Goz karari ve nasil pismis seviyorsaniz ona gore yaptiktan sonra ustune kasar da rendeleyebilirsiniz. Biraz da karabiber doktuk mu offff haydi afiyet olsun...
