bu rehberimde sizlerle ilk sushi deneyimimi paylaşmak istiyorum.
alsancak sushicoda denediğim, japon yiyeceği. gayet uygun bir fiyata tadına baktık.
wasabi var, yeşil. acı. acı olduğunu bilmese renginden dolayı direkt dalacağını söyleyen bir arkadaşım var. hak veririm. çok tatlı bir rengi var. hazır tadına bakacakken, bir de hashimle alayım dedim wasabiden. mentol tadı geldi.
sevgili japonlar wasabi mottosunu şu şekilde yapmışlar: "bu wasabi çok asabi!" *
sushi tuzsuz olduğu için soya sosu öneriliyor. mahsun kırmızıgül gibi çok banarsanız soya sosuna, çok tuzlu gelir. yiyemezsiniz.
zencefil turşusu diye bir şey var lan! bu da diş macunu tadında. pizza pizza'nın barbekü sosu gibi tadı. yani gerçekten çok kötü. tatlı gibi ama aynı zamanda tuzlu ve ekşi. ya.. ne bileyim bir deneyin yine de. 3 şişe su içtim üzerine. o derece. neyse ki mide bulandırmıyor.
gelelim sushiye. ben pilav falan yemem, pirinç ve bulgur sevmediğimden. şu an konumuzda pirinç var. güzeldi yani hoştu pirinçler öyle kötü değildi. sake roll yemişiz.
şöyle söyleyeyim zaten pirinçler güzel. somon varmış bunun içinde. somon da ince olduğu için öyle lamb! diye gelmiyor ağzınıza. böyle kötü bir tadı yok. daha doğrusu tuzlu su tadı var. deniz tadı var biraz. bir de hani bunları sardıkları siyah bir şey var ya. ismini bilmiyorum. işte o kötü. yani deniz suyu yalıyormuşum gibi hissettim. şimdi şöyle ki şu an aç olaraktan söylüyorum, olsa yerim.
zaten midye gibi kokuyor. ama midye tercihimdir. üstelik sushinin sağlıklı olduğunu da düşünmüyorum.
not: birden ağzınıza attığınızda bu saydıklarımın hepsini aynı anda yaşıyorsunuz ve devam etsem mi etmesem mi düşüncesi hakim oluyor. sonra mide, "ters peristaltik hareket yapayım mı abi?" diyor gibi oluyor. yaptırmıyorsunuz.
ikinci yol ise şu. 2 hamlede yemek. o zaman da şöyle bir sorun oluyor. abi çiğ balık etini ısırdığınızda "hısırrr" diye bir his oluyor. bunu da deneyin. o zaman anlarsınız. işte o his çok fena. ohş. yapmayın o çok fena. ya da yapın ya, deneyin. ikincisini de direkt atın ağzınıza. ikincisi çok güzel oluyor. kalan kısım yani.
