Dana inek kuzu gibi dinmizde yenmesinde sakınca olmayan hayvanların ince bagırsaklarının pişirilmiş haline kokoreç denir. Makbulü közde pişmişidir. Ayrıca midye dolma ve ayran kokoreç'e eşlik eden yiğicek ve içeceklerdir.
Çok sevdiğim yiyecektir. Kokusununda ayrı bir çekiciliği vardır.
Pişmeden önceki kokusundan bahsetmiyorum tabi.
