birden fazla monosakkarit'in birbirine tepkisi sonucu oluşan bir bileşik türüdür. birbirlerine farklı şekilde bağlanmalarından ötürü her biri farklı bir özellik göstermektedir.
salepgiller familyasından olan, hoş kokulu bir bitki türüdür. tatlı ve pastalarda kullanılabildiği gibi; krem, losyon ve şampuanlar için de tercih edilmektedir.