marul, kıvırcık, aysberg arası çiğ köfte daha lezzetli ve sağlıklıdır. bu arada dişarının yeşilliği yıkanmadan yenmez. dişarıdan etli çiğ köfte de yenmez.
Lahmacun gibi abartılan bir yiyecek. Dünyada bu yemekten ve lahmacundan kat be kat güzel yemekler var hayır tamam bunu da sevin yiyin ama bizim millet bir şeyi yüceltmeye bayılıyor sanki gökten indi bu yemek. Niye sinirlendiysem pff.
Türkiye cumhuriyeti devletinin gastronomik haz turnusolüdür.
Fırat’ın batısındaki yurttaşlarımız zincir büfelerde mevzuat gereği içinde hayvansal protein barındırmayan aminoasitten münezzeh çiğköfte adı altında tanımlanamaz şeyler yerken Fırat’ın doğusunda bu lezzeti tarif etmeye arzdaki hiçbir dilde hiçbir kelam muktedir değil. imkinatı yok değil.
